Über uns | merry-brick

Unsere Anfänge

Von der kleinen Küche zum etablierten Anbieter

Im Jahr 2019 gründeten wir merry-brick mit einer klaren Vision: Kochen sollte für jeden zugänglich und verständlich sein. Was in einer bescheidenen Küche in München begann, hat sich zu einem der angesehensten kulinarischen Bildungsanbieter in der Region entwickelt.

Unser Gründerteam vereint jahrzehntelange Erfahrung aus der Gastronomie, der Lebensmittelbranche und der Erwachsenenbildung. Diese Kombination ermöglicht uns, komplexe Techniken verständlich zu vermitteln und gleichzeitig höchste kulinarische Standards zu halten.

Was uns antreibt

Unsere Werte

Jede Entscheidung, die wir treffen, basiert auf klaren Prinzipien. Diese Werte definieren, wer wir sind und wie wir arbeiten.

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Qualität ohne Kompromisse

Wir arbeiten ausschließlich mit frischen, hochwertigen Zutaten. Jedes Rezept wird mehrfach getestet, bevor es in unsere Kurse aufgenommen wird.

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Persönliche Betreuung

Kleine Gruppen und individuelle Aufmerksamkeit sind bei uns Standard. Wir passen uns an das Tempo und die Bedürfnisse jedes Teilnehmers an.

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Nachhaltiges Lernen

Unser Ziel ist es, Wissen zu vermitteln, das bleibt. Keine kurzfristigen Tricks, sondern fundierte Techniken für ein Leben lang.

Das Team

Die Menschen hinter merry-brick

Unser Team verbindet unterschiedliche Hintergründe und Perspektiven – vereint durch die gemeinsame Leidenschaft für gutes Essen.

👨‍🍳

Thomas Brenner

Gründer & Küchenchef

👩‍🍳

Elena Mayer

Kursleiterin & Rezeptentwicklung

👨‍💼

Marcus Weber

Organisation & Kundenbetreuung

Unsere Philosophie

Warum wir tun, was wir tun

Kochen ist eine der ältesten Kulturtechniken der Menschheit. In einer Zeit, in der Fertiggerichte und Fast Food dominieren, glauben wir daran, dass handwerkliches Kochen wieder an Bedeutung gewinnen sollte.

Wer versteht, wie Aromen entstehen, wie Texturen zusammenspielen und welche Techniken welche Ergebnisse liefern, gewinnt eine neue Wertschätzung für Essen. Dieses Verständnis zu vermitteln ist unser Antrieb.

Wir sehen uns nicht nur als Kochschule, sondern als Vermittler einer Kultur. Jeder Kurs ist eine Einladung, Teil dieser Tradition zu werden und sie in die eigene Küche zu tragen.

Werden Sie Teil unserer Geschichte

Entdecken Sie unsere Kurse und Angebote.

Leistungen ansehen

2019

Gegründet

12+

Kursformate

350+

Durchgeführte Kurse

4.9

Durchschnittliche Bewertung

Ausblick

Was die Zukunft bringt

Wir entwickeln uns ständig weiter. Neue Kursformate, spezialisierte Workshops und erweiterte Beratungsangebote sind bereits in Planung. Unser Ziel bleibt dabei stets dasselbe: Menschen für das Kochen zu begeistern und ihnen das Wissen zu vermitteln, das sie brauchen.

Haben Sie Ideen oder Wünsche? Wir freuen uns über jeden Input und gestalten unser Programm aktiv mit unserer Community.

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